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분류 : 손님초대/일품요리 , 양식
블랙앵거스 스테이크
가족들 1인 1스테이크를 간편하고 빠르게 만들어 먹는 방법.
레이먼킴의 블랙엥거스 등심스테이크를 사서 야채와 함께 그릴팬에 굽기만 하면 되어요.
결과물만 내놓으면 정통 방식으로 만든 스테이크로 착각해요.^^
함께 제공되는 시즈닝이 풍미가 뛰어나 최고에요. 소스도 맛있어요.
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<재료> 2인분
블랙앵거스 등심스테이크 2팩, 시즈닝, 소스, 미니 아스파라거스 1팩(100g), 양송이 1팩, 노란 파프리카 1개, 빨간 파프리카 1개, 올리브유
그릴 프라이팬, 일반 프라이팬
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<과정>
1. 고기가 냉동된 상태면 미리 꺼내어 찬물에 자연스럽게 녹이면 더 부드러워요.
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2.
아스파라거스는 씻어서 물기를 제거하고, 양송이는 모양대로 납작하게 썰어요.
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3.
빨간, 노란 파프리카는 큼직하게 썰어요.
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4. 달군 그릴 팬에 올리브유를 붓으로 골고루 바르고,
고기를 올리자 마자 시즈닝을 앞 뒤로 골고루 뿌리고 구워요.
(미디엄웰던으로 구울려면 팬 뚜껑을 닫고, 미디엄으로 구울려면 팬 뚜겅을 열고 구워요.)
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5.
고기가 반 정도 익으면 파프리카를 옆에 넣고 함께 구워요.
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6.
달군 일반 팬에 아스파라거스와 양송이를 구워요.
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7. 큰 접시에 구운 아스파라거스, 양송이, 파프리카, 스테이크를 놓고 소스를 뿌려요.
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