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발사믹 마늘조림 토스트

글번호 : 103601 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2014-12-19 오후 4:04:55 | 조회수 : 2918

분류 : 손님초대/일품요리 , 양식

발사믹 마늘조림 토스트

마늘을 볶아 매운맛을 제거하고 발사믹 식초를 넣고 조리는 발사믹 마늘조림.

피자치즈를 올려 구운 바게트 위에 토핑하여 오픈 토스트로 먹으면 맛도 있고 모양도 이쁜 별미 토스트가 됩니다.

<재료>

마늘 바게트, 마늘, 양파, 슈레드 피자치즈, 발사믹 식초, 바질잎 조금

꿀 1작은술, 올리브유 2작은술, 소금 조금, 후추가루 조금

<과정>

1. 오븐은 180℃로 예열하고, 바게트는 적당한 두께로 썬다.

2. 마늘은 2~3등분하고, 양파는 1센티 정도의 깍둑썰기한다.

3. 바게트 위에 슈레드 피자치즈를 올려 180℃ 오븐에서 8분간 굽는다.

4. 바게트 위에 토핑 할 발사믹 마늘조림을 만든다.

달군 팬에 올리브유, 마늘, 양파를 넣어 볶다가 소금, 후추가루를 넣은 후 중간불에서 3분정도 볶는다.

5. 발사믹 식초, 꿀, 소금을 넣고 센 불로 올려 가장자리가 끓어오를 만큼 끓인다.

2분간 조린 후 불을 끄고 식힌다.

6. 피자치즈가 올려진 바게트를 오븐에서 꺼내어 위에 발사믹 마늘 조림을 올리고

바질잎을 잘게 잘라 위에 살짝 올린다.