아이에게 먹일 수 있는

멸치 마늘 볶음밥

칼슘의 보고 멸치! 손도 대지 않는 아이에게 멸치와 마늘을 동시에 맛있게 먹일 수 있는

버터 향 볶음밥입니다.

<재료>2~3인분

밥 2공기, 잔멸치 1컵반, 마늘 15~20쪽, 쪽파 5줄기, 버터 1큰술, 청주 1큰술, 통후추, 식용유

양념장 : 양조간장 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 청주 1/2큰술, 참기름 조금

<과정>

1. 달군 팬에 식용유를 두르고 잔멸치를 넣고 중간 불에서 4분정도 저어가며 볶는다.

청주 1큰술을 넣고 살짝 더 볶은 후 접시에 펼쳐 식힌다.

 

2. 마늘은 슬라이스 하고, 쪽파는 쫑쫑 썬다.

3. 볶음 양념장을 만든다.

양조간장 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 청주 1/2큰술, 참기름 조금

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 슬라이스한 마늘을 넣고 약 불에서 2분정도 볶는다.

5. 따뜻한 밥을 넣고 중간 불에서 2분간 볶다가

식혀 둔 잔멸치와 양념장을 넣고 1분간 더 볶는다.

 

6. 버터 1큰술을 넣고 30초정도 볶다가 갈은 통후추를 뿌린다.