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색다르게 맛있는 참치 리조또

글번호 : 103650 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2015-03-30 오후 6:23:26 | 조회수 : 3649

분류 : 밥/면/죽/만두 , 양식

색다르게 맛있는 참치 리조또

늘 사두는 통조림 참치와, 토마토 소스만 있으면 간단하게 바로 만들 수 있는 리조또입니다.

연어나 닭가슴살 통조림을 이용해도 되어요.

<재료> 2~3인분

밥 2공기, 통조림 참지 100g짜리 3캔, 토마토 스파게티 소스 270~300ml, 물 150ml, 양파 1개, 쪽파 4줄기, 다진 마늘 2큰술, 파마산 치즈가루 3큰술, 통후추, 파슬리, 올리브유

<과정>

1. 참치는 체에 밭쳐 기름을 뺀다.

2. 마늘은 다지고, 양파는 0.5㎝ 굵기로 썰고, 쪽파는 모양대로 쫑쫑 썬다.

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣고 중간 불에서 살짝 볶다가

양파를 추가하고 1분간 볶는다.

4. 따뜻한 밥을 넣고 주걱을 세워 2분간 볶는다.

5. 토마토 소스와 물 3/4컵을 붓고 3분간 저어가며 끓인다.

6. 파마산 치즈가루 2큰술을 넣고 한 번 저은 후 기름을 빼 둔 참치를 넣고 섞는다.

7. 통후추 간 것과 말린 파슬리 가루를 넣고 30초간 끓이면서 섞는다.

8. 쪽파를 조금 넣고 섞으면서 30초간 볶다가 불을 끈다.

9. 그릇에 담고 위에 쪽파와 파마산 치즈가루 1큰술을 나눠서 뿌려준다.