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태국식 닭봉구이

글번호 : 103961 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2017-10-24 오후 3:26:04 | 조회수 : 186826

분류 : 손님초대/일품요리 , 기타

태국식 닭봉구이

고소한 땅콩버터 양념으로 이국적인 맛을 내는 태국식 닭봉구이!

늘 비슷한 양념의 치킨요리에서 벗어나 색다르게 맛있는 닭요리가 되어요.

<재료>

닭봉 350g~500g(10개~14개)

밑간 : 다진 생강 1큰술, 통후추가루

땅콩버터 양념 : 고추장 1작은술, 굴소스 1작은술, 꿀 1큰술, 청주 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 0.2, 올리브유 1큰술, 땅콩버터 2큰술, 토마토케찹 2큰술, 식초 1큰술, 물 3큰술, 다진파 2큰술

<과정>

1. 생강과 대파는 다진다.

2. 닭봉은 다진 생강과 후추가루를 넣고 밑간 해 둔다.

3. 땅콩버터 양념을 만든다.

(고추장 1작은술, 굴소스 1작은술, 꿀 1큰술, 청주 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 0.2, 올리브유 1큰술, 땅콩버터 2큰술, 토마토케찹 2큰술, 식초 1큰술, 물 3큰술, 다진파 1큰술)

4. 밑간 한 닭봉에 땅콩버터 양념을 붓고 버무린 후,

랩을 씌워 냉장실에 1시간 이상 둔다.

5. 오븐 팬에 종이 호일 -> 구이망 -> 양념 버무린 닭봉

순으로 올린다.

200 ℃로 예열한 오븐에 15분간 굽고, 꺼내어 위 아래로 돌려 15분간 더 굽는다.

(오븐 가운데 칸에 넣어 굽는다.)

6. 접시에 담는다.