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다진 돼지고기 두부스테이크

글번호 : 103932 | 작성자 : 탕군맘 | 작성일시 : 2016-12-28 오후 4:56:29 | 조회수 : 2459

분류 : 매일반찬 , 한식

다진 돼지고기 두부스테이크

구운 두부 위에 양념에 볶은 다진 돼지고기를 소스처럼 뿌려 먹는 요리에요.

간편한 두부요리의 변신이자 색다른 스테이크로 좋아요.

<재료>

두부 1모(300~380g), 다진 돼지고기 200g, 대파 1뿌리,

다진 마늘 3큰술, 굴소스 1큰술, 간장 1작은술, 식용유

<과정>

1. 두부는 직사각형으로 4등분하고, 키친타월에 올려 물기를 제거한다.

2. 마늘은 꼭지를 떼어 내어 다지고, 대파는 잘게 썬다.

3. 달군 프라이팬에 식용유를 두르고, 중간 불로 두부를 앞 뒤로 노릇하게 굽는다.

4. 구워 진 두부는 키친타월에 올려 기름을 뺀다. 두부를 구운 팬은 키친타월로 닦는다.

5. 다시 프라이팬을 중간 불에서 식용유를 1작은술 두르고,

다진 돼지고기를 넣어 뭉치지 않게 털면서 볶는다.

6. 다진 마늘을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 볶다가

굴소스 1큰술, 간장 1작은술을 넣고 섞는다.

7. 잘게 썬 대파를 넣고 살짝 볶다가 마무리한다.

8. 접시에 두부를 먼저 넣고 위에 볶은 돼지고기를 소스처럼 올린다.