밥을 잘 먹지 않을 때 생길 수 있는 영양소 결핍에 대해 좀 더 자세히 알아보면

1)철분 결핍으로 인한 빈혈증세
편식, 식사량이 적은 경우 적혈구를 만드는 원료인 철분과 비타민B12, 엽산이 부족하게 되어 빈혈 증세가 나타나게 됩니다. 이렇게 발생되는 소아빈혈은 아이의 두뇌발달을 지연시키고 학습능력에도 영향을 주는 것은 물론 신경학적 이상도 초래되어 행동장애 및 발달장애가 나타나고, 집중력이 부족해져 자극에 대한 반응이 느려지는 등 문제가 많으므로 급격한 성장을 하고 있는 소아기에 세심한 주의가 필요합니다. 그러므로 올바른 식사 생활을 통해 빈혈의 예방을 하는 것이 중요한 것입니다.

2)단백질 결핍으로 인한 성장장애
아이들이 올바르게 성장하기 위해 사용되는 영양소가 단백질인데 이는 뇌세포 구성이며, 튼튼한 근육과 건강한 피를 만들어 줍니다.
요즘은 식물성 단백질이 각광을 받고 있지만 이것은 성인들에게 (성인병 예방차원) 해당되고 성장이 완성한 어린이에게는 양질의 동물성 단백질이 더 중요하며 특히 이이들의 두뇌 발달에 필요한 필수 아미노산과 그 밖에 다른 아미노산 등이 풍부한 계란, 고기, 생선, 두류, 우유 등의 식품들을 섭취 해야 합니다.

3)칼슘 결핍으로 인한 뼈와 치아 발육 부진
성장기 유아의 특징 중의 하나는 뼈의 길이가 길어지면서 키가 커진다는 것입니다.
따라서 유아기에는 뼈의 성장과 치아의 발육을 위해 칼슘(ca)이 충분히 공급 되어야하며, 성장과 함께 혈액의 양이 늘어나므로 혈액의 구성 성분인 철(Fe) 또한 중요한 영양소입니다.
그러나 칼슘의 흡수율은 30~60％, 철분의 흡수율은 10%정도 밖에 되지 않아 아주 결핍되기 쉬운 영양소들이므로 주의해서 섭취 하여야 합니다.