|
13. ¼ºÀûÇ¥¿Í Thanksgiving Day
¹Ì±¹¿¡¼ ¸Å³â 11¿ù ¸¶Áö¸· ¸ñ¿äÀÏÀº ÃÖ´ëÀÇ ¸íÀýÀÎ Thanksgiving Day·Î ±×³¯À» ÀüÈÄÇÏ¿© ÁÖ¸»±îÁö °¢±Þ
Çб³´Â ªÀº È޽Ŀ¡ µé¾î°¡Áö¿ä. Áö¼ö´Â Thanksgiving Day ÈÞ°¡ Àü³¯ ù ¼ºÀûÇ¥(report card)¸¦
¹Þ¾Æ¿Ô´õ±º¿ä. ¹Ì±¹ ¼ºÀûÇ¥´Â A,B,C,D ÀÌ·± ½ÄÀ¸·Î ÆòÁ¡À» ¸Å±â´Â °æ¿ìµµ ÀÖ°í, Satisfactory(S),Unsatisfactory(U)
µî Áö¿ª¸¶´Ù °¢°¢ ´Ù¸£°Ô Á¡¼ö¸¦ Ç¥±âÇÑ´Ù°í Çϴµ¥, Áö¼ö Çб³¿¡¼´Â Secure(S),Developing(D),Beginning(B)
µîÀ¸·Î Ç¥±â¸¦ Çϰí Àֳ׿ä. Æò°¡ Ç׸ñµµ ¹Ì±¹ Áö¿ª¸¶´Ù ´Ù¸£°ÚÁö¸¸, ¹Ì±¹ ¼ºÀûÇ¥´Â ¾î¶»°Ô »ý°å³ª ±Ã±ÝÇÏ½Ç ºÐµéÀÌ
¸¹À» °Í °°¾Æ ºÎ²ô·´Áö¸¸ µþ·¡¹Ì ¼ºÀûÇ¥¸¦ °ø°³ÇÕ´Ï´Ù. ¼ºÀûÇ¥´Â 12¿ù 31ÀÏ¿¡ ³»¸®µµ·Ï ÇϰڽÀ´Ï´Ù.
¼ºÀûÇ¥
º¸±â
±×¸®°í ¹Ì±¹¿¡¼ ¸ÂÀº 3¹øÂ° Thanksgiving Day. ÀÌ ³¯À» »ó¡ÇÏ´Â À½½ÄÀº ¹¹´Ï¹¹´ÏÇØµµ Ä¥¸éÁ¶ ¿ä¸®ÁÒ.
Thanksgiving DayÀÇ º°ÄªÀÌ Turkey DayÀÎ °Í¸¸ ºÁµµ ¾Ë ¼ö ÀÖ±¸¿ä. Ä¥¸éÁ¶¿¡ °üÇØ ¸î °¡Áö
¾Ë¾Æº¼±î¿ä?
- Ä¥¸éÁ¶´Â ¹Ì±¹¿¡¼ °¡Àå Å« game bird(»ç³É¿ë»õ) ÀÌ´Ù.
- ¹Ì±¹ Ä¥¸éÁ¶´Â 6Á¾À¸·Î ¾ß»ýÁ¾°ú °³·®Á¾ÀÌ Àִµ¥, ¾ß»ýÁ¾Àº ½£¿¡ »ì¸ç ÇÏ´ÃÀ» ³¯¾Æ´Ù´Ñ´Ù°í ÇÑ´Ù.
- ¹Ì±¹¿¡¼ ÆÈ¸®´Â Ä¥¸éÁ¶´Â º¸Åë 12ÆÄ¿îµå¿¡¼ 20ÆÄ¿îµå »çÀ̸ç, ÆÄ¿îµå(LB)´ç °¡°ÝÀÌ ¸Å°ÜÁö´Âµ¥,
º¸Åë 15~35ºÒ ¼±ÀÌ´Ù.
- ±Ù·¡¿¡´Â ¸êÁ¾ À§±â¿¡ ÀÖ´ø û±³µµµéÀÌ Ã³À½ ±æ·¶´Ù´Â Á¾Àº ¸Àµµ ÁÁ°í, À¯±â³óÀ¸·Î ±æ·¯Áö±â ¶§¹®¿¡ °Ç°À»
¿°·ÁÇÏ´Â ¸¹Àº ¹Ì±¹Àεé·ÎºÎÅÍ °¢±¤À» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. º¸Åë ½ÃÁß¿¡¼ ÆÄ´Â 3°³¿ù ±â¸¥ Ä¥¸éÁ¶°¡ ÆÄ¿îµå´ç ´ë·«
1.40ºÒ¼±Àιݸé ÀÌ Á¾µéÀº 8°³¿ùÀ» ±æ·¯¾ßÇϹǷΠ±× °¡°ÝÀÌ ÆÄ¿îµå´ç 3~7ºÒ¿¡ À̸£³ª ¾ø¾î¼ ¸øÆÄ´Â Áö°æÀ̶ó°í
ÇÑ´Ù.
- Ä¥¸éÁ¶´Â ¾Ë°íº¸¸é Thanksgiving Day¿¡¸¸ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ¹Ì±¹ÀεéÀÌ Ä¥¸éÁ¶ ¿ä¸®¸¦ ¸Ô´Â
3´ë ¸íÀý°ú ±× ¼Òºñ·®Àº Thanksgiving Day > Christmas > Easter
Day(ºÎȰÀý) ¼øÀÌ´Ù.
- ¼ýÄ¥¸éÁ¶´Â tom turkey, ¾ÏÄ¥¸éÁ¶´Â hen turkeyÀ̶ó ºÎ¸¥´Ù. hen turkey´Â °³¿ù¼ö°¡
³ôÀ»¼ö·Ï °í±â°¡ Áú°ÜÁöÁö¸¸ ¼ýÄ¥¸éÁ¶ÀÇ °í±â´Â ¹Ý´ë·Î ºÎµå·¯¿öÁø´Ù°í ÇÑ´Ù.
- Ä¥¸éÁ¶°¡ ¿ì´Â ¼Ò¸®¸¦ 'gobble,gobble'À̶ó´Â ÀǼº¾î·Î Ç¥ÇöÇÏÁö¸¸ ½ÇÀº ¼ýÄ¥¸éÁ¶¸¸ ƯÀ¯ÀÇ ¼Ò¸®¸¦
³½´Ù. |
Ä¥¸éÁ¶´Â ³Ãµ¿»óÅÂ(frozen)³ª ¾ó¸®Áö ¾ÊÀº(fresh) µÎ »óÅ·ΠÆÈ¸®°í Àִµ¥¿ä, Ä¥¸éÁ¶°¡ ¾ó¸¶³ª Å«Áö
°¡½¿»ì(breast)¸¸ µû·Î Àß¶ó ÆÄ´Â °Ô Áß´ß Á¤µµÀÇ Å©±â¶ø´Ï´Ù.
Ä¥¸éÁ¶´Â
¹Ù·Î ¿Àºì¿¡ ±Á±âµµ ÇÏÁö¸¸ º¸Åë ³Ãµ¿Ä¥¸éÁ¶´Â ¿ä¸® 2~3ÀÏ Á¤µµ ³ÃÀå½Ç¿¡¼ ¼Ò±Ý¹°¿¡ ÀýÀÎ »óÅ¿¡¼ ³ìÀÌÁö¿ä. ¼Ò±Ý¹°¿¡
ÀýÀÌ´Â °ÍÀ» brineÀ̶ó°í Çϴµ¥¿ä, ÀÌ ¼Ò±Ý¹°¿¡´Ù ¿©·¯ Çãºê·ù, ÈÄÃß°¡·ç, ·¹¸ó/¿À·»ÁöÀÇ Áó°ú ²®ÁúµîÀ» ÇÔ²²
³Ö¾î ¸Àµµ ´õÇÏ°í ³¿»õ¸¦ ÁÙÀ̱⵵ ÇÏÁö¿ä. ¾ó¸®Áö ¾ÊÀº »óÅÂÀÇ Ä¥¸éÁ¶´Â ÇÏ·ç¹ã Á¤µµ ÀýÀ̸é ÃæºÐÇϱ¸¿ä. Á¦´ë·Î
±Á°Ô µÇ¸é ÃËÃËÇϰí(moist) ¿¬Çϰí(tender),À°ÁóÀÌ ¸¹Àº(juicy) °í±â¸¦ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ°Ô µÇÁÒ.
Thanksgiving Day¿¡´Â Ä¥¸éÁ¶¿Í ÇÔ²² ²À °çµéÀÌ´Â À½½ÄÀÌ Àִµ¥, ¸ÕÀú stuffingÀÌ ÀÖ¾î¿ä. stuffingÀº
¿ø·¡´Â ¹è¼Ó¿¡ ä¿ì´Â °ÍÀ» ¸»ÇÏÁö¸¸ Ä¥¸éÁ¶¿¡ ³ÖÁö ¾Ê°í µû·Î ¸¸µé¾î Ä¥¸éÁ¶¶û ¸Ô±âµµ ÇÕ´Ï´Ù.ÀüÅëÀûÀÎ stuffing
Àç·á´Â ½Ä»§À̳ª Äܺ극µå(corn bread)¸¦ ¼ÕÀ¸·Î ´ëÃæ ¶â°Å³ª ±ï¶Ò ½ã ´ÙÀ½ Åõ¸íÇÏ°Ô ººÀº ¼¿·¯¸®, ¾çÆÄ¸¦
¼¯°í ¹öÅ͸¦ ³ìÈù ´ßÀ°¼ö(chicken broth)³ª ¹°À» ºÎ¾î ¸¸µì´Ï´Ù. stuffing Àç·á´Â ÁýÁý¸¶´Ù,¶Ç
Áö¿ª¸¶´Ù Á¦°¢°¢ ´Ù¸£ÁÒ. ±×¸®°í Ä¥¸éÁ¶¸¦ Ä¿´Ù¶õ Æ¢±èÅë¿¡ ³Ö¾î ¶¥Äá±â¸§¿¡ ´Ü½Ã°£¿¡ Æ¢°Ü¼ ¸Ô±âµµ Çϴµ¥,ÀÌ Ä¥¸éÁ¶
Æ¢±è¿¡ Çѱ¹Àεé ÀÔ¸À¿¡µµ Àß ¸ÂÀ» °Í °°´õ±º¿ä.
´ÙÀ½¿¡ ºüÁú ¼ö ¾ø´Â°Ô Ä¥¸éÁ¶¸¦ ±¸¿ï ¶§ ³ª¿À´Â À°Áó¿¡´Ù ¹Ð°¡·ç µîÀ» ¼¯¾î ¸¸µç´Â gravy sauce¿¹¿ä. ÀνºÅÏÆ®
Á¦Ç°µµ ¸¹±¸¿ä.
|